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Plats
Service de 11h30 à 14h00 et 18h30 à 22h00
Les spécialités Alsaciennes
** Accompagnement au choix : pommes grenailles, galette de pomme de terre, spaetzles, choucroute, riz de camargue, légume de saison
Choucroute garnie
Poitrine de porc grillée, collet fumé, saucisse fumée, knack, pommes grenailles
21,50 €
Sürlawerla (foie de veau à l'Alsacienne) à l'échalotes et vinaigre de framboise
accompagnement au choix
18,90 €
Jarret de porc braisé **
sauce bière, moutarde et miel et accompagnement au choix
19,50 €
Bibeleskäse* et G'schweldis*
accompagnés de jambon de la forêt noire et de salade verte
13,50 €
Spaetzle gratiné (munster ou comté)
accompagné de poitrine de porc grillée et salade verte
14,50 €
Burger Alsacien **
Pain Maison, steak haché de boeuf façon bouchère (150g), poitrine de porc grillée, sauce burger, pickles d'oignons rouges, sauce munster dégoulinante, cumin, salade
17,50 €
Grumbeerekiechle*
oeuf plein air hopla* !! bibeleskäse*, salade verte
13,80 €
Munster chaud Flambé au Schnaps
accompagné de charcuteries, pommes grenailles, pickles d'oignons rouge et salade verte
17,50 €
Baeckeoffe aux trois viandes
Cuisson au vin blanc. Accompagné de salade vert
19,50 €
Galett'Alsace
Deux galettes de pomme de terre, choucroute, collet fumé, poitrine fumée grillée, munster, demi-knack et salade verte
18,90 €
Supplément garniture **
à choisir parmi les accompagnements au choix
3,50 €
Les spécialités Franc-Comtoises
Accompagnement au choix : pommes grenailles, galette de pomme de terre, spaetzle, choucroute, riz, légume de saison
L'escalope gratinée de volaille jaune au morbier ou munster, jambon forêt noir
garniture au choix
18,50 €
Suprême de volaille jaune Française **
Sauce aux champignons, cèpes et bolets
18,50 €
Burger Comtois **
Pain maison, steak haché façon bouchère (150g), sauce burger, pickles d'oignon rouge, comté, poitrine de porc grillée
16,90 €
Steak haché façon bouchère (150g)
Accompagné de galette de pomme de terre, sauce morille et champignon, oeuf au plat et salade verte
17,50 €
Filet de truite rosée
Accompagné de riz de Camargue et sauce au beurre pinot noir
15,80 €
La Patate gratinée au morbier ou munster, salade verte
pommes de terre gratinées,
14,50 €
Supplément garniture **
à choisir parmi les accompagnements au choix
3,50 €
Les viandes
Accompagnement au choix : pommes grenailles, galette de pomme de terre, spaetzles, choucroute, riz de camargue, légume de saison
Sauce au choix : sauce poivre, sauce béarnaise, sauce morilles et champignons
Filet de boeuf 200g
Sauce et une garniture au choix
26,90 €
Filet de boeuf flambé 200g
Flambée au whiskey Alsacien, sauce poivre et garniture au choix
29,80 €
Supplément garniture **
à choisir parmi les accompagnements au choix
3,50 €
Supplément sauce
à choisir parme les sauces au choix
2,00 €